Menu à 30.50 €
Le Pressé de Queue de Boeuf au Foie gras
ou
Les Saint-Jacques aux Noisettes et Pistaches
ou
La Terrine de Foie gras de Canard Maison
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Le Saumon Poché au Fumet de Poisson
ou
Le Filet de Lieu Jaune Croustillant
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La Brandade de Cabillaud et Petites Seiches Sautées
ou
Le Civet de Cerf à l'Ancienne et Polenta
ou
La Choucroute de Canard
ou
L'Assiette du Marché
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La Sélection de fromages
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Le Dessert
